Notre fondue suisse
Seule infidélité au lait français : la fondue suisse ! Un assemblage de gruyère AOP et de vacherin fribourgeois AOP, en prêt-à-l’emploi en sachet pour 2 personnes. Il ne reste plus que le pain et le vin et le tour est joué.
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La recette de la fondue
Les ingrédients pour 2 personnes :
un sachet de fondue suisse Mealk – 30 cl de vin blanc sec – 1 gousse d’ail
Frotter le caquelon avec une gousse d’ail, laisser l’ail. Faire chauffer le vin blanc sec dans le caquelon. Lorsque le vin blanc frétille, verser le fromage en plusieurs fois, sans cesser de remuer, sur feu moyen. Se munir de pain campagnard de la veille, de légumes crus, et même d’ananas, sans oublier un oeuf de plein air pour finir la caquelon.
Astuce : pour faire s’évaporer l’alcool pour les enfants, faire bouillir le vin préalablement