Parce que nous sommes amoureux de notre terroir des Hauts-de-France, nous nous réjouissons de faire découvrir ses pépites au travers de recettes inédites. La salicorne de la baie de Somme se marie parfaitement avec la tomme. Ne râtez pas le tricorne à la bière, affiné avec notre propre cuvée, spécialement développée auprès de la brasserie locale la Félicité®. Produite avec soin dans les Hauts-de-France, la particularité de la Mimomealk est que, au cours de la fabrication, 8% de bière blonde Tricorne est ajoutée au caillé.